青梅、6日後

あじさい祭りで購入した青梅を



ダンボールの箱に入れて6日目

少しずつ追熟し
甘いフルーティーな香りがしてきました



カチカチだった実も
少し柔らかくなった気がします


漬けるのはもうちょっと先

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ぽちの和は、犬とハーブとものづくりの教室です。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」

さて、何の花でしょう？

5枚の花弁の真ん中に雌蕊があります



右下のモシャモシャしたのは雄しべ



むしる前はこんな花


オモテから


ウラから

この花がいっぱい集まって
今年伸びた枝先に密集して咲きます



正体は


ポワポワの花がかわいい
メラレウカ（ティーツリー）でした



ここ数日で満開になりそうです
葉を揉むとティーツリーのさわやかな香りがします


そして
やっぱりこれは書いておかねば

ティーツリーの精油による
動物の中毒事故が多いそうです
お気をつけください


2017年6月5日に
「メラレウカの花を分解してみた」
を書いていたので
今日は逆順で（笑）

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ハマナスは女子力upの魔法かな？

昨日はハマナスのワークショップ♪




朝からたくさんの瓶を煮沸消毒。




ワークショップは、時間のかかる蒸留からスタート。



蒸留したハマナスウォーターは、たっぷり50mlずつスプレーボトルに入れてお持ち帰りいただきましたよ♪
化粧水としてお使いになるそうです。


続いてコーディアル。
こちらは、事前に作っておいたコーディアルなのですが、綺麗な色でしょ？



ぽちの和のワークショップで白い砂糖を使うことはめったにないのですが、今回は色も見てみたかったのでお味見用をグラニー糖で作ってみました。



昨日はグラニュー糖と甜菜糖の2種類をご用意してお好きな方を選んでいただいたのですが、コーディアルはグラニュー糖、ジャムは甜菜糖でお作りになっていましたよ。

レモン汁とクエン酸を入れてお味見。


完成前はちょっと薄めの色です。

お二人のお好きな酸味で、クエン酸の量を決めました。


ハマナス塩は、レモンを加えると色が変化します。

塩はゲランド。
岩塩と粗塩の2種類ご用意してお好きな方をお選びいただきました。


左:岩塩（レモンを加えた後）、右:粗塩（レモンを加える前）


そしてジャム。



こちらは甜菜糖をチョイス。
ペクチンのかわりに、クランベリーをお使いいただきました。



クランベリーはバラの香りを邪魔しないのです。
酸味もプラスされ、色も綺麗に仕上がります。
クランベリーの量でオトナ色のジャムにも、鮮やかな色のジャムにもなります。
ローズヒップをお持ちの方ならば、ペクチンのかわりにローズヒップを使っても良いですよね♪

クツクツ煮詰めてバラ色のジャムの完成です♪



ヨーグルトに、ハーブティーに、と使い方は様々。


最後にビネガー。
これは超簡単。
水気を切った花びらにビネガーをそそぐだけ。



今回は、オーガニックのアップルサイダービネガーをご用意しました。


ハマナスをたっぷり使って5品♪
からっぽの瓶に形を変えたハマナスを詰めて、大満足でお帰りいただくことができました♪


ありゃりゃ、ジャムが後ろに隠れてしまってますね。(>_<)


そうそう。
ティータイムに、コーディアルを使ったゼリーをお出ししたのですが、これがなかなか好評でして



お二人とも「ゼラチン買って帰ります！」とおっしゃっていました。（笑）

コーディアルって、とんでもない量の砂糖を使います。
が、ゼリー自体は薄めのお味にして、緩めにたてた生クリームや、コーディアルを掛けてお召し上がりいただくと糖分も控えられますよ。

夏のひんやりデザートに、バラの香りのピンクのゼリー、オススメです♪


ワークショップ後、買い物に出て帰宅すると、部屋中にまだハマナスの香りが残っていました。
女子力、ワタシも少しは上がったかな？（笑）


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6月17日。
Ruff-Ruff犬のからだと心の学校で開催する、お散歩スプレー作りのワークショップは、午後の部が満席となりました。
午前の部のみとなりますが、ご希望の方はお早めのお申し込みがよろしいかと、、、。

　
　　　　↑
より、詳細をご確認のうえお申込みください。

『Ruff-Ruff犬のからだと心の学校』では、今後、犬の植物療法の講座を担当させていただきます。

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のんびりゆったりリフレッシュ

ワークショップのキャンセルがあり

だったら！
ということで
松田山のハーブ園と
開成町のあじさい祭りに
行って来ました

松田山の斜面に位置するハーブ園
眺めも良かったし
風が心地よかった♪



6月1日〜9日は「ハーブフェスティバル」が開催され
期間中のみわんちゃんOKだそうです



たくさんの種類のハーブがありましたが
メディカルを期待するなら
やはり薬草園、、、かな



そうそう

つい先日
飯能の「生活の木 薬香草園」に行ったのですが
飯能のリンデンはまだ固い蕾でした


〜薬香草園のリンデン 〜
（見頃は10日頃？とのことでした）

ひょっとしてここにも？
と探してみましたが
残念ながらリンデンはありませんでした


が、開成町の築300年（！）の古民家
「瀬戸屋敷」で



セッコクを見つけました！
（夫が）



少し前に勉強したばかり
中部以南に分布となっていましたが
開成町で
しかも開花時期に出会えました♪

そしてラン科だったとは
（テキストにも書いてるあったし
ノートにもそう纏めたのに
さらっと忘れているワタシ　 ^_^;）



こういう出会いをすると
絶対忘れないな（笑）


瀬戸屋敷では藍染体験のワークショップがあり
ワタシが藍染体験をしてる間に



夫が見つけてくれたのでした


〜 真ん中がワタシが染めた手ぬぐいです 〜

ハーブと雑草の見分けのつかない夫ですが
さすがにネームプレートがついていれば
「これはきっと何か特別な植物に違いない」
と思うようです（笑）


さすがの築300年



太い立派な梁です




田植えが終わったばかりの水田と
水路を流れる水の音に



子供の頃住んでいた直江津の
小学校の通学路を思い出しました


出店で青梅をGET！



梅干し向きではない品種だそうですが
きれいな青梅でお安かったので
（主婦ですから（笑））
2袋買いました

梅干しには実の厚い十郎や南高梅が
向いているそうです

ナルホド
言われてみれば
去年の梅干しは実が薄い感じでした

梅シロップと梅干しで
それぞれ向いてる品種があるとはね

でも、ま
自宅用だから
実が少なくたって別にいっか


追熟させてから梅シロップを作り
その後に梅干しにします



うまく追熟できるかな？


ささ
今日はハマナスのワークショップです



蒸留して
コーディアルを作って
ハマナス塩を作って
あれやらこれやら
バラの香りを満喫していただきますよ♪

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ぽちの和は、犬とハーブとものづくりの教室です。
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4つの香りをお持ちします

金曜日は、キャンドル工房Y3@岡崎由美子先生をお招きしての、「ひと夏分のお散歩スプレー用ブレンド精油作り」。

たまに精油で頭が痛くなってしまう方もあるので、このワークショップの時は窓全開。
湿度はありましたが、窓からの風が自然の換気をしてくれます。

この日の精油たち。




香りは不思議ですね。
以前は好きだった香りが、今はそれほどでもなかったり、ロットで微妙に印象が違ったり、、、。

岡崎先生のパートで、ルームフレグランスとブレンド精油作り。



ぽちの和パートで、わんちゃんのためのお散歩スプレーをお作りいただきます。



香りのブレンドって、意外と難しい。
作った直後と、少し置いて落ち着くと、また印象が違ったりもします。


この日の参加者のうちおひとりは、犬のハーブを勉強していた頃にご一緒していた方。
基剤の贅沢さをちゃんと知っておられる方なので、「わんちゃん用のお散歩スプレーの方が、全然高級ですよね」と。（笑）

たしかに！

岡崎先生、2日間、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。m(_ _)m


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というわけで、今年のぽちの和は4つのブレンド精油をご用意しました。



どれも、蚊・ノミ・ダニに対応しています。


6月17日、『Ruff-Ruff犬のからだと心の学校』では、このブレンド精油を使ってわんちゃんのためのお散歩スプレーをお作りいただきます。

わんちゃん用のお散歩スプレーは精製水ではなく、化粧水としてお使いいただくハーブウォーターを使います。
犬の植物療法では、わんちゃんのケアにもお使いいただくハーブウォーターです。


時間の短いワークショップですが、香りを選ぶ楽しさや、植物療法のエッセンスもお伝えできればと思っております。

　
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より、詳細をご確認のうえお申込みください。

『Ruff-Ruff犬のからだと心の学校』では、今後、犬の植物療法の講座を担当させていただきます。


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