ホールとパウダー、色とりどりのスパイスからお好きな配合、お好きな辛さでお作りいただくオリジナルのカレースパイスです。
スパイス作りの前に、カレースパイスを使って野菜たっぷりキーマカレーを作ったのですが、そちらは写真がございません。(^_^;)
カレーランチ後に、いよいよメインのカレースパイス作り。
ホールのスパイスを煎って、挽いて
パウダーのスパイスと合わせて完成♪
みんな微妙に色と香りが違います。
煎りたて、挽きたてのスパイスは、むっちゃいい香りです。
塩分の入っていないスパイスなので、いろんなお料理に使ってみてくださいね。
オマケの一品は、スパイスケーキとスパイスソルト。
ゲランドの塩に、ふるった残りのスパイスを入れてシャカシャカ混ぜれば、お肉を焼くときにも、お料理の下ごしらえにもと、いろいろ使えるスパイシーソルトになります。
シンプルですが、お肉に振って焼くと超うまい♪
（もちろんカレー作りにも使えます。）
オリジナルカレースパイス作り、次回は6月13日（火）を予定しています。
（2名様から開催します）
追伸）
藤野の桑の実ですが、収穫までもう少し時間がかかりそうという事で、明日の予定を1週間延期し、6月5日（月）に変更しました。
藤野の近くでランチ後、工房にお伺いして、それから桑の実の収穫となります。
既に参加表明をいただいた方へはお知らせしておりますが、他にも同行希望の方がおられましたら、ご連絡くださいませ。
桑の実次第となりますが、日曜日にもう1回お伺いする予定です。
多分、11日（日）か18日（日）あたり？
はっきりしたら、またブログでお知らせいたします。
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ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）をお伝えしています。
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