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2018年06月06日

梅シロップと干さない梅干し


5月26日に浸けた青梅で、たっぷり550mlの梅シロップが完成しました。

氷砂糖を使ったので、色は薄め。

20180606_1.jpg

ちょっと甘目の仕上がりですが、しっかり梅のエキスが出ています。
ゼリーにしてもおいしそう♪


シワシワになった梅は、塩水+お酢に浸けて干さない梅干し(もどき)を作ります。


梅シロップでぷるぷるゼリーを作ってみました。

20180606_2.jpg

柔らかめの味薄めで作って、追いシロップで食べるとおいしい♪。


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posted by ぽちの和 at 10:56| Comment(0) | TrackBack(0) | つくる・育てる・実験くん
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