（左奥がシワシワ梅です）
から作った梅干しモドキ
から作った練り梅ですが・・・。
おいしい！
そして、使い勝手が良いです。
冷奴や納豆にもちろん合うし、白湯に溶いて飲んでも良し。
生姜やおぼろ昆布を入れてお吸い物にしても良し。
青じそやジャコと一緒にあえて、海苔を散らして和風パスタでいただいたり
薄めのお出汁に、たっぷりの青じそと練り梅で冷やしそうめんもイケます。
今年は夏の暑さが厳しいので、梅の酸味とサッパリがうれしくて、梅干しも練り梅もどんどん消費しています。
来年は、完熟梅で梅シロップを漬けて、梅干しもどきと練り梅を作りまする♪
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ワークショップ祭りのメニュー7番の、真っ赤な桃ジャム作りですが
残念ながら今年は開催が難しそうです。
ワタシにとっても果肉ゴロゴロの真っ赤な桃ジャムは、ここ数年の夏のお楽しみだったのですが、残念です。…>_<…
桃ジャムを待っててくださった方、ごめんなさい。m(_ _)m
来年こそは！！！
梅にしても桃にしても、自然のものって、時期が過ぎると1年待つしかないものだったりします。
スーパーでいつでも手に入るものではないからこそ、その時に目一杯楽しんで、堪能せねばと思います。
自分で作るようになると、ますますそう思うようになりました。
ささ、今日は午後からワークショップ祭りのお客さまがいらっしゃいます。
早く起きて支度をしようっと♪
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ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）をお伝えしています。
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