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2018年09月10日

タイカレー、作るよ♪

突然ですが、タイカレー&グリーンカレーペースト作りのワークショップを開催します。

グリーンカレーペーストの材料のあれやらこれやら。

20180910_2.jpg

材料さえ揃えば、ペーストはあっという間に出来ちゃいます。
今回は、スーパーではなかなかお見かけしない食材は使わずに、近所のスーパーで調達できる食材を使います。

完熟する前に収穫した青唐辛子や、緑色のハーブ類が主役なので緑色のペーストになります♪

20180910_3.jpg

食べる都度作るのが一番ですが、なかなかそうもいかない訳で。
完成したペーストを冷凍保存しておけば、食べたい時に食べたい量だけタイカレーを堪能できます。


ココナッツミルクに、冷凍していたグリーンカレーペーストを割り入れ

20180906_1.jpg
(三角形のがグリーンカレーペーストです)

お肉と野菜に火が通ったら完成です。

20180906_2.jpg

むっちゃ簡単♪
それでいておいしい♪

ココナッツミルクもパクチーも苦手だったワタシですが、このタイカレーは好き♪

20180906_3.jpg

普通のカレーよりも簡単だし、短時間で出来ちゃいます♪
その手軽さゆえに 思い立ったら昼食にタイカレー” がこの夏多かった。(笑)


というわけで、青森から艶っツヤの大ぶりのナンバが届きました♪

20180910_1.jpg

ナンバは津軽地方で古くから栽培されている在来種のトウガラシ。

一般的な唐辛子に比べると、辛味成分(カプサイシン)が少なく、糖分やビタミンA・C・Eの含有率が高く、まろやかで風味豊かな唐辛子なんですって。

届いて早速辛みをチェック。

リクエストをくださったのが、辛いの苦手なお客さまなので、ちょうど良いかも?
(辛いのがお好きな方用にも調整できます。)


という訳で、タイカレー&グリーンカレーペースト作りのワークショップをゲリラ的に開催します。

ん〜と、多分、3名様分くらいかな?
タイカレーを作って&食べて、グリーンカレーペーストを作ってお持ち帰りいただきます。

日 時 : 9月14日(金)13:00〜
場 所 : ぽちの和@セミナールーム(小田急相模原駅より徒歩6分)
参加費用: 5000円(2名様以上の場合は4500円)になります。

お申込み&お問合せ

別の日程での開催をご希望の方も、お問合せくださいませ。m(__)m

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ぽちの和は、人と犬のためのハーブ(植物療法)の教室です。
HPはこちら ⇒ 「ぽちの和」


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