正月明けに仕込んだ白味噌ですが、、、
時々ホットカーペットで温めつつ
室温で寝かせてちょうど2週間？
（この冬は暖冬なので
ほとんどエアコンを付けていません）
間に時々様子を見ていましたが
香りがね
味噌ではなく甘酒なんです
^_^;
本日しばらくぶりにお味見をしてみると、、、、
「おっ？だいぶ味噌になったんじゃない？！」
発酵って面白い。
もう少し寝かして完成かな？
わんこのごはんにも
この塩分なら使いやすいよね
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ぽちの和は、犬とハーブ（植物療法）とものづくりの教室です。
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