2020年の梅仕事（vol.3）

仕込んで4日目。

氷砂糖を追加して1日経つと、さらにエキスが♪



きびザラメをつかっているので、琥珀色。

あとは氷砂糖が溶けきるのを待つのみですが、梅が柔らかいので多分しわしわ梅にはならない気がする。

梅シロップが完成したら、次なる工程は梅を取り出して干し梅作り。

そのための、ちょい追熟梅でのシロップ作りなのでした。

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