ねっとりしてきたら、好みの甘さまで砂糖を少しずつ足しながら、さらにミル
ちょっとザラっとした食感はあるけれど、ちゃんとチョコだよ
作れるんだね、家でチョコ
ガラスの器に入れて放置してたら
ガッチガチに固まって、スプーンでも歯が立たない
ガリガリ削って食べると甘さ控えめのビターな味わいがなかなかうんまい♪
カカオ豆は55〜60%が油脂成分で、融点は体温くらい
と、ここで閃いた！
ガチガチを湯煎で少し溶かして耐熱容器に移し
牛乳をチビっと足してレンジでチン
よーく混ぜて程よい柔らかさになったら
シリコン型に入れ、ただいま冷蔵庫で冷やし中
