ピラミッドの中で、唯一知らない野菜で気になっていたのがパースニップ。
先日、ひさしぶりに行ったコストコで、そのパースニップを発見しました！
とは言え、生ではなくチップスですけど。^_^；
パースニップ＝シロニンジン、又の名をアメリカボウフウ、サトウニンジン
さっそく開封して食べてみると
控えめなソルトが優しい甘さを引き出して、なかなか美味しい♪
さつまいものチップスより甘さ控えめ。
ポテチより油脂も塩も控えめな感じで、ワタシは好きです。
もちろん、油で揚げているという点で、本来の栄養価が100％残っているわけではないでしょうが、長年知りたかったパースニップを知ることができてよかった。（笑）
今度はどこかで生のパースニップと出会い、普通に料理して食べてみたいな。
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