カレンデュラの謎

昨年種から育てたカレンデュラには、花芯の色が3タイプありました。

花びらと同じ色。
花びらよりちょっと濃いオレンジ。
そして、濃いオレンジ の3タイプ。

ワタシは、濃いオレンジの花芯の花が好きだったので、その種を採取しておいて春に種を蒔いたのですが・・・。

濃いオレンジの花芯のカレンデュラが、必ず濃いオレンジの花芯の花を咲かせる訳ではないようです。

同じ花がら採取した種でも、濃いものから薄いものまでいろいろあります。



ただね、そうなると不思議なのが、ハーブ仲間のGさんが送ってくれた近くの小学校の花壇の写真。
その花壇のカレンデュラは、全部濃いオレンジの花芯だったのです。
なんでだろ？
種で決まらないとしたら、どうやって選り分けてるのか？

謎だ！！！



今年は種蒔きが遅かったのと、再生土を使ったので、なんとなく生育がよろしくなく。

なので、種がね、なんだか出来なさそうです。
土が痩せているからなのか、この夏の猛暑が関係しているのか、2代目だからなのか、それとも、そもそもの種の問題なのか？


最盛期を過ぎましたが、今咲いているカレンデュラを収穫。



去年は長雨でカビさせてしまいましたが、今年はきちんと乾燥させて、ワタシのために使います。



それと。

例の桑の実が、色づきはじめ

9月13日


9月20日には収穫となりました♪



数粒ですが、異常な暑さのおかげで 二毛作 二期作？（笑）



~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）をお伝えしています。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」

おいしくできました♪

リクエストをいただいた、タイカレーとグリーンカレーペースト作りを昨日開催♪


午後スタートだったので、まずはタイカレー作りから。



グリーンカレーペーストは、このくらいの辛さですよ〜の見本としてナンバが届いた時に作っておいたものを使いました。


日本ではカレーと言いますが、タイではスープ料理のくくりなんですって。
ココナッツミルクとグリーンカレーペーストでスープを作り、お好きな具材を煮て味を調えたら完成です。
作り方も簡単だし、バリエーションも自由自在。
時間も15〜20分程度。



簡単なデザートもご用意していたのですが、そちらは写真を撮り忘れました。

ナンバはとってもマイルドなので、途中お味見していただいて、シシトウを足しました。
（ピリッと舌にくる刺激はないのですが、食べていると身体がポカポカしてきて、思わず扇風機を回しました。）


試食のあと、いよいよグリーンカレーペーストを作ります。

主役は青森の青唐辛子、清水森ナンバ。



そして、パクチー、バジル、緑のハーブや野菜あれこれ。



こちらも材料さえ揃えば、刻んでブレンダーでブィ〜ンで出来ちゃいます。

あとは、水分を少し飛ばしてペーストにしたら、冷凍保存。



きれいなグリーンでしょ？
作りたてのペーストでカレーを作ると綺麗なグリーンのカレーになります。

ワークショップでは、ストックする量を作っているので大量ですが、犬のハーブをやってる方はミルサーかそれに類するものを持っておられるハズなので、少量ずつ作るなら手持ちのミルサーで作れますよ〜。


ココナッツミルクやパクチーが苦手な男性陣も多いので、家で作る時にココナッツミルクを一缶開けてしまうとちょっと・・・ってご家庭もあると思います。（実はウチも（笑））

なので、そんな時のお助け食材もご紹介しておきました。


グリーンカレーペースト。
これさえ作っておけば、いつでもおいしいタイカレーが食べられます♪

カレーだけじゃなくて、いろんなお料理に使ってみてくださいませ。



~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）をお伝えしています。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」

ストームグラス観察

9月7日

一旦湯煎で結晶を全て溶かしてみました。

しばらくすると
結晶が雪のようにふわふわ降り始めました。

十字、星形、＊　
いろんな形の結晶が見えます。



下の方でも結晶が



どんどん育ち



（これは積もった結晶ではなくて
最初からここで育った結晶。）



気づけば容器の1/3の高さになりました。



空は青空ですが・・・・



その後もどんどん結晶が増えて行き



こんな風に結晶がふわりふわりと降る時は
雨になるらしいです。

この日の夜って、雨降ったっけ？

その後のストームグラス。

9月8日


9月11日




日々いろんな顔を見せてくれています。


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）の教室です。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」

常備菜と常備チンキ

朝からあれこれ作る日

クルミ味噌（左の瓶と手前の小鉢）と
練り梅（右の小瓶）を



美味しかったのでリピート

今度の練り梅には
鰹節を入れてみました

うま♪


それと

ぽちとワタシの常備チンキも



9月の『Enjoy Herb！』は
これを作ります

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）の教室です。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」

ストームグラス観察

8月27日

暑い日の結晶は、底のほうにチョロチョロ程度です。





8月31日

台風21号発生の影響か？
結晶が育ち始めました。





9月2日

過去最高に結晶が増えています。



木彫りの日に逆さまにしたり、横にしたりグルグル動かしたので、きれいな結晶ができていません。
ストームグラスは、振ったりしないで静かに置いておいたほうが良さそうです。





9月3日

今日はときおり晴れ間も出たりで、結晶にあまり変化はありませんでした。




観察は楽しい。

でも、大きい台風のようなので被害がないことを祈ります。


発作のあるわんちゃん、シニアのわんちゃんも（ぽちも）しばらく気をつけたい気候です。


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
ぽちの和は、人と犬のためのハーブ（植物療法）の教室です。
HPはこちら　⇒　「ぽちの和」