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2022年12月02日

サフラン収穫

11月21日
最初の1輪が咲きました。

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綺麗な花いろです。

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先端からのぞいている赤いのが雌しべ。
これを乾燥させたものが、料理に使われるサフランです。



11月25日
次々と開花。

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前にプランターで育てたことがあったけど、土にも埋めることなく、水遣りもナシで開花するとは知らなかったな。^_^;

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2つの球根から収穫できたのがこの量。
左上の糸屑みたいに細いのが、最初の1輪から収穫したもの。

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全部使ってもうっすらくらいの量かな。
パエリア?
ブイヤベース?
サフランライス?
美しい黄金色はちょっと無理そうですが、何か料理を作ろうと思います。

サフランの色素成分「クロシン」は水溶性なので、しっかり色を抽出してから使います。



花後の球根は土に埋めて休ませ、4〜5月に掘り上げるそうです。

2つの球根も、収穫のお礼に肥料を少し入れて、今は土中で眠っています。
来年もかわいい花を見られるといいな。


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2022年11月20日

なかなか良い!

家にあったハンドタオル2枚で

これ、作りました

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なぜ6本指?

それは、片面が濡れたら
ひっくり返して使うため


だいぶ昔にぽち用にこんな手袋を買っていて

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ながらくその存在を忘れていましたが
週1回のシャンプーで使ってみると
タオルよりも使いやすいし
両面使えるメリットにも
感心したわけです


シャンプー後は
吸水タオルとバスタオルでしっかり拭いた後
2つの6本指手袋を両手にはめて
まめをわしゃわしゃ撫で回して乾かします


セルフウォッシュコーナーの
スタンド式のドライヤーだからできる両手袋使いですが

かなりイイ!


週1シャンプーはなかなか手が荒れるので
内側は綿素材にしてみました

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そして

シャンプー後はカレンデュラバームが必須(笑)

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2022年11月05日

ごはん土鍋♪

ごはん土鍋を買いました。

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水に浸して20分、ウチのコンロで加熱8分(火加減不要、内蓋付きで吹きこぼれなし)、蒸らし20分でツヤピカごはんが炊き上がります。

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だいぶ昔にもごはん土鍋を使っていましたが、それは口が狭くて背が高い土鍋だったのでしゃもじが使いにくかった。

今度の土鍋は径が広いのでしゃもじも使いやすい。

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ECOだし、なんたってうんまい♪

イマドキのお高い炊飯器に勝ってます。(笑)

もちろん普通の土鍋としても使えます。

困るのは、ごはんが美味しくてついついおかわりしちゃうこと。


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空中栽培のクロッカスは今こんな感じ。

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順調に育ってます。



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2022年10月05日

発芽の気配


空中栽培ができると聞き、カリス成城さんでクロッカスの球根をGETしたのが9月の中旬。


クロッカスの柱頭部はサフラン。
パエリアに必須のスパイスでもあり、これからの季節にうれしい身体を温めてくれるハーブでもあります。

4つのうち2つをMちゃんに託し、窓辺に2つの球根を並べて日々眺めていましたが、Mちゃんもワタシも

全然出ないね、芽。

土に埋めてみようかな。

なんて言ってたら、10月1日。
ついに、ポチッと小さな芽がでました。

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わかりにくいので、zoom!

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ちゃんと生きてた!
2つの球根からいくつ花が咲くのかな?

実はもうだいぶ昔に(ハーブを学ぶずっと前に)クロッカスを栽培してサフランを収穫し、パエリアを作ったことがあります。
量が少なかったのか、乾燥して長く置いてしまったからなのか、あの時は色も香りも薄かったような記憶があります。


クロッカスは花もかわいい♪

収穫は本当に微々たる量だろうけど、すごく楽しみ♪


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2022年10月02日

月桃を干す

ボサボサに伸びた月桃を刈り取りました

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去年の経験から
しっかり叩いておいた方が
後の作業が楽そうだったので
しっかりめに叩いて

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良い香り♪

玄関に干しています

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もう少し乾いたら
取り込もう



今年も月桃でしめ飾りを作ります



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